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米茄子とエビのチーズ焼き

茄子がおいしい時期になりました

最近は茄子の種類も多く、
それぞれに楽しめますが、やっぱり千両なすが一番好きかな。
関東人です

今日は米なす
揚げて味噌つけて~ と、田楽のマンネリでしたが、
今回は趣向を変えて。

チーズ焼き です。

ホワイトソースじゃないところがミソ
クリームチーズを使いました。

具にはえびとほたて


上にはお庭のパセリを散らしました

スプーンですくっていただきます~

なすのトロトロと旨味凝縮のホタテ貝がぴったり!
エビはチーズに合いますね

nasu


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お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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