お初ものトラフグ


師走に入り、とらふぐを。
"ふぐもどき”なんて言われるカワハギに
精をだして釣りに没頭してましたが
本家もたまには堪能しに行ってきました。

。。結論。。
本家も、もどきも どっちもおいしいわーい(嬉しい顔)うまい!

お勉強になったことは
厚めに切って楽しむこと。
表面だけ霜降りにし一味ぽん酢で頂きます。

来週はカワハギで応用です電球ダッシュ(走り出す様)
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お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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