キンメの煮付け



昨日のキンメのアラをごぼうと竹の子と一緒に煮付けましたうまい!

ちょっと濃い目の味付け。
とっくり(おちょこ付き)仕様でわーい(嬉しい顔)

チクチクと箸でほじりながら、チビチビがいいんですよね~


すると・・・・
"キンメのキンメ" が出てきましたexclamation ×2

鯛の鯛は有名ですが、
キンメにもキンメがいました~~ 肩甲骨だからね~~
それも本体とそっくりデップリ型。
骨が薄くて崩れやすいです。

今まで気が付かなかったなぁ~
ほじるのに気をとられて、崩してたんだなぁ~


ちなみに、鯛の鯛は江戸時代後期に出版された
お魚図鑑「水族写真」に鯛の骨格の図の中に"鯛中鯛"として
載ってるんですね~

財布の中に入れておくとお金が貯まる縁起物らしいのですが
キンメのキンメはexclamation & question


もし、自分でキンメ釣ったら、大事にとっておこうわーい(嬉しい顔)
いつになることやら~~
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