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カツオ刺と焼き茄子



お昼に初めて沖縄のソーキソバを食べました。

カツオ出汁ととんこつの出汁にごわごわしたうどんを入れた感じなんですね。
そこのソーキソバはしょっぱかったげっそり

その後、水ばかり飲んでましたたらーっ(汗)


話変わって・・・
今日はノースリーブで過ごせるほどの暑い一日でした。
もう日差しは夏です晴れ晴れ


暑いと特に食べたくなるカツオの刺身にしました。

魚屋さんに並んでるカツオは全部皮が引いてあったので
皮付きをわざわざさばいてもらいました。

脂ののりがイマイチだったので
たたきにしてからガーリックセサミオイルでジュッexclamationっとうまい!うまい!

香ばしい香りが漂い、食欲増進わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)

この技、いいかも電球
添えてあるお野菜にもドレッシング感覚でOKOK


それと、初茄子です。

出始めの茄子は身が締まっていて美味しいです~

焼き茄子にしました。
おかかにお醤油だけでしたが
甘みがあって美味しかったです~~
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お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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