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稚鮎のから揚げと鯵のナメロウ



先日、都内のデパートに行きました。

決まってチェックしてしまうのは鮮魚コーナー

たいてい奥のおく~~~のほうにひっそりと有ります。

華やかな入口にはスイーツショートケーキ
にぎわってるおしゃれなデリコーナーどんぶり
そして野菜屋さんや果物屋さん、お肉屋さんが有って、
最後にお魚屋さんがあります。

そのあたりになると人口も少なく。。。。すきすき。

心持ち、客層の平均年齢も高いような冷や汗冷や汗

藤沢のデパートも奥に鮮魚という傾向は有りますが
けっこうお客さん入ってると思います。
ベビーカーを押した若いお母さんがお買い物してたり。。。
夕方になるとにぎわいは最高潮グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)タイムサービスだからねOK

街によって、違うもんだなぁ~~~~と思いました。


魚魚ビル魚魚ビル魚魚ビル魚魚ビル


まだ藤沢では見かけない稚鮎です。
滋賀養殖物で、頭ちっちゃく、腹パンパンでした。

から揚げにして、レモン塩でうまい!

ほろ苦さが大人の味です指でOK

6月を感じるお魚ですわーい(嬉しい顔)


そして。。。
上手く色が出なかったんですがカメラ

鯵のナメロウ。

実はナメロウ、あまり好物じゃないんです。
なんとなく。。。

有る居酒屋さんでいただいたナメロウが絶品で
まねまねしてみました。

ちょっと型に押し込み過ぎちゃったかなぁ~~NG
崩した時のホロホロ感が大事でした。

ちょっと研究が必要。

また挑戦したいと思います~~わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)
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お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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