イシダイ 熟成5日目


明後日は初めての外房でLTウィリー挑戦、初釣り決定です手(チョキ)

外房はうねりが大きいイメージがあるので
酔い止め薬、初めて購入がま口財布

寒いからホッカイロも大小、ヌカリなく購入がま口財布

仕掛けの準備もexclamation
上州屋に行ってきました。

2~3年前、お正月に上州屋に行くと
混んでいたものです。

が、
男の人が3人くらい。
ヤマトのドライバーさんもルアー選びしてました。

不景気なんだなぁ~~

ハリスの糸は半額だったので購入がま口財布

よしグッド(上向き矢印)仕掛け、作るぞ~~~手(グー)
と、気合い入れて、針も購入がま口財布

店内、歩いてるうちに、
作るのめんどくさくなって
Hayabusaの仕掛けも買っちゃいましたあせあせあせあせ

今から根性無しです冷や汗冷や汗



魚魚魚


1.2キロのイシダイくんがそろそろ起きたいってウッシッシ

5日寝ててもらいました眠い(睡眠)

さばいてみると、
写真
きれいに脂が散ってますうまい!

もちろん、メタボ。
内臓脂肪、バッチリついてます指でOK

そういえば、胃袋の中は何もなく、腹ペコ状態でした。


そして、
お刺身~
写真

背側と腹側。
贅沢にも、両方のせうまい!
縁側も取れました手(チョキ)ワサビの上。

大トロ腹側から頂きました~
腹側はまだまだこなれて無く、
ぷりぷりでした~~

縁側は上品な脂だことexclamation ×2
絶品です。

背側は旨味と脂がちょうどいいバランス~目がハート目がハート
これぞ、イシダイexclamation ×2



塩焼きも
写真

背側と腹側です。

背側はホクホク、ふわふわ~
皮はパリパリうまい!

腹側は、自分の脂でいぶされてて
これがまた、いい風味~ぴかぴか(新しい)


結論exclamation
背側はお刺身に
腹側は塩焼きに
これがオススメの食べ方かなぁ~うまい!うまい!
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お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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