ボラのソテーバルサミコ酢


歩いて5分のところに商店街があり、
小さなスーパーがありました。

ところが、先月25日、
商店街が衰退して、お客さんが少なくなったためか
閉店してしまいました。

売ってるお野菜は地物だし、近かったので重宝してたのに
お値段は若干お高めだったためか、
混んでる感じはしなかったです。

ちょっとしたお買い物、買い忘れのとき、便利だったのよね~

残念です~

と言うわけで、今じゃ、
歩いて15分の逆方向のスーパーまで走る人です。

健康にいいんですが、
ビールを買って帰ると一苦労~げっそり
買い物から帰って一息にビール開けてしまいそうですあせあせ(飛び散る汗)


家ビール家ビール家ビール家ビール家ビール家ビール家ビール


先日のボラ、今日はソテーしてバルサミコ酢をかけてみました。

珍しく、洋風です指でOK

庶民的にキャベツ炒めを添えてみました。

今回、ボラは粉をつけずにそのままソテー。
独特の香りを逃がすためローズマリーと塩だけです。

きれいな白身でしょ~手(チョキ)

ソースの風味にタラゴン。
でも、コレは若干失敗げっそり

バルサミコ酢は甘みを持ってるため、
タラゴンの風味がイマイチ主張しきれませんでした~

高いハーブだったのに~~~バッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)

ボラとバルサミコ酢はおいしかったです~

今日はビールにしました。
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ボラ刺


お魚やさんに行ったら
珍しく、ボラのさくが売ってました。
けっこう大きいです。1匹分330円で買いがま口財布

表示を見ると相模湾産。
お店の人に聞くと、伊豆の川名沖だとか。
え??たしかに、そこも相模湾あせあせ

カラスミをとった後が刺身として売られてるのか聞いてみると
そうじゃなくて、オスだそうです。

この時期、メスはオスの7~8倍するらしいです。


おうちに帰って、
洗いにしました~~

お醤油と、酢味噌でとっくり(おちょこ付き)

上層の魚の香りがしました。
おいしい時期になってきましたね~~わーい(嬉しい顔)

プロフィール

うおか

Author:うおか
お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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