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アカサバ



今日は強い雨の予報だったので、
ちょっと早めにお買い物に出かけました。

いつものお魚やさんに、ひときわ大きなサク。
「赤サバ」って書いてあります。

なにこれ目なにこれexclamation & question

隣のご婦人も、目ジーーーーッ目と見てます。

私 「アカサバって、どんなお魚なんですかね~?」
ご婦人「そうね~どんなのかしら・・・・」
と言って、去って行きました。

ほかのお客さんも興味津々なんですが、
誰一人、手に取る人は無し~~

今日はイサキにしようexclamationと思いながらお店に来たので、
イサキも見て回ります。

梅雨イサキで、時期的にはもう少しなんですが、
どれもマルマル太ったいいイサキわーい(嬉しい顔)

何匹かの中から1匹選んで、
もう一度、赤サバのコーナーへ。

やっぱり気になる。。。

イサキはこれから出てくるからなぁ~
赤サバはなかなか出会いのチャンスがないからなぁ~

好奇心から・・・赤サバに変更です。
一期一会ですわーい(嬉しい顔)(こんなとき使う言葉だろうか・・・)


家家家家家家家家


さっそく家おうちに戻り、
パソコンネットで調査~ 便利な時代になりました~

ホントの名前(標準和名)「ハチビキ」でした~

名前は知ってましたが、本物を見たことは初めてです。
でも、 サクですが・・・・
マルを見てみたかった~

とってもおいしいお魚なのに、
身の色が真っ赤なため、人気薄バッド(下向き矢印)なお魚らしいです。


お刺身にして、
ハテ?薬味は何にしたらよいのか・・・・

赤サバというからには、おろし生姜か??

サクには山葵がついてました。
と言うことは山葵だろうなぁ~

このお魚屋さん、ときどき、カツオにも山葵がついてる
そのへんには気を使わないお魚屋さんなので・・・


考えてる顔考えてる顔

山葵醤油でいただきました。

おいしいexclamation ×2
ちょっと筋はあったものの、キメが細かくて
甘みがあって、しっとりしてて。

たとえるなら、マグロの赤身を味濃くした感じです。

パソコンネットのうわさ通り、おいしいお魚でした。
山葵も正解チャペル


とってもいい一期一会でした~~うまい!
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Author:うおか
お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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