ドンコカレー


チカラずくです。

もうドンコ飽きたバッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)
これがまた、オニよりも大きいドンコが釣れちゃったからがまん顔

とうとうドンコ+カレーです。

ドンコじゃなくてもいいんじゃない??
って思うようなレシピです。

『それはありえないNG

私もそう思います。






ところが。

てっきりカレーの強さに負けてしまうんではないかと
覚悟を決めて口に運んだ瞬間。。。。

ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)うまい!うまい!うまい!

ぜんぜん負けてませんOKOK

むしろ、コクが出て、出汁が出て美味しい~~~うまい!

ぜんぜん『あり』でした手(チョキ)手(チョキ)


強いて言えば。
ドンコは おろしたほうが食べやすいかもあせあせあせあせ

そのときは骨は出汁とってね。


和風を意識して、お野菜はニンジンと
じゃがいも→里芋
玉ねぎ→焼長ネギ
にしてみました。


新たな発見目
新たな領域に入ってしまった気がしました~電球
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ドンコの包み焼



え~~exclamation 
まだ、ドンコあるの??

はい手(パー)まだあります。
今日食べても、あと2匹あるんですげっそり

オニよりドンコの釣果でしたからあせあせあせあせ


ということで、
クッキングペーパーを利用して包み焼にしてみました。

おもてなし料理に使えそうです~手(チョキ)

出されたら、

中は何かな~るんるん

って、楽しみがありますねわーい(嬉しい顔)


今日は、ドンコの下になっちゃいましたがエノキ、
れんこん、桜のにんじん、プチトマト、添えにクレソンを入れてみました。

エノキはあらかじめ、バター醤油でソテーして有ります。

ワイングラス白にも合いそうですうまい!


さ~て。
あしたもドンコになりそう涙

ドンコの刺身と仲間たち

前にアマダイに行ったとき、隣のおじさんが
富士山がきれいに見える日は釣れないんだよね~~
って言ってましたげっそりげっそり


今日の富士山はバツグンにきれいです~富士山
写真


この先どうなることやら~~涙涙
写真
片側10人、激混みで出船です船船
ここのところ、週末のたびに海が荒れてたからね~もうやだ~(悲しい顔)
分け前、少なそうです冷や汗


釣り座は右のトモです。
風向き、前日までの潮の流れからいけば左側のほうがカタイと思ったんですが
晴れ日なたのほうがポカポカで暖かだから~


風はほぼ無風、ものすごく波長の長いウネリ?があるくらいで
前日までの春の嵐が嘘のような海とお天気です~


餌は船宿から塩サバの切り身とおにぎりの具の鮭の皮、
今回、お初のキビナゴを使いました。
写真 写真



20分でポイントに到着。
オモリ120号、110m~130m。


着底後、真後ろのおじさんが巻き上げ始めました。ウィ~ン
え~~っexclamationもうexclamation & question

揚がってきたのはゴマサバでした。
途中で掛っちゃったみたいです。
さっそく餌に仕込んでました~


そうこうしてるうちに船長が
当たってるexclamation当たってるexclamation
巻いてexclamation巻いてexclamation

左ミヨシにアタリが来たみたいです。

ということは潮下ってことげっそりげっそり
相変わらず、富士山富士山はきれいです涙


竿も人間も静かな時間が過ぎていきます時計ー(長音記号1)


右のミヨシでポツポツ釣れてます魚
たまに左のミヨシに~~~

ココまでまわってこないなぁ~~涙

外道もなにも反応なし。
魚のアタリ。忘れちゃいます~泣き顔

さばききれないくせに欲張って4本針でしてたのがNG
ガッツリ、地球を釣り上げ、天秤の先から切れちゃいました~ふらふら

3本針に付け替えて、投入。
豪華に3点キビナゴだ~手(グー)

ちょこちょこ棚取りに誘ってみると~~~

こそこそ~~
もぞもぞ~

はっきりしないアタリです電球
巻いてみると、重いですexclamation
ゆっくり巻いてますが、、、、大きなアタリが~~~~~

やっと来ました手(チョキ)
ウィ~ンるんるん 丁寧に巻いてきますわーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)
赤いとイイナァ~~ハート達(複数ハート)

現れた姿は本命オニカサゴでした~目がハート\(~o~)/目がハート

それから3匹赤いの、釣れました。

3匹目のオニはとても小さくて
逃がそうとしましたが
船長が持っていけって。
じゃ~持って帰ろう家
そしたらヒザに背びれから落下。
硬い鰭が刺さってしまいましたげっそりげっそり

オニカサゴは鰭に毒があるといいます。
刺されるとしびれます。

30分くらいシビレと戦ってました泣き顔
去年、刺され済みなので、
実のところ、大丈夫ジャン~ウッシッシ
って、あまり心配してなかったあっかんべー

でも、あまりにも痛かった~~~~~って、
何も出来ないしあせあせ(飛び散る汗)

4~5日しびれます。自然治癒かなOK

それから、ドンコ、トラギスが釣れて
ドンコ3匹、トラ3匹、オニ3匹で終了end
写真


船魚座魚船魚座魚船魚座魚船魚座魚船魚座魚船魚座


さっそくおうちに帰って、ごはん~~~レストラン

トラギスから。2種類釣れました。

オキトラギス
写真




アカトラギス
写真

アカトラギスは黒い斑点がないです。
味は~~あまり変わらないかなぁ~冷や汗
天ぷらが美味しいですよね~


活けでお持ち帰りだったので、お刺身にしました。。
写真
即締め、即食いが一番美味しかった~指でOK
時間が経ってしまうと、緩んでしまいます。。



ドンコです。エゾアイナメって言うのがホントの名前です。
写真

見た目がブサイクだけど、味噌汁や煮つけにするとおいしいお魚です。

これも、お刺身に。
写真
真冬はキモが大きく、絶品なんですが。。。
今回のドンコはキモが小さかった涙

それでも集めて、キモ醤油で~うまい!
とっくり(おちょこ付き)ですね~~うまい!

身も未熟の卵を抱いていたせいか、思ったより美味しかったです。


そして。
本命、オニカサゴ。ホントの名前はイズカサゴといいます。
写真
これで650gです。
船中1.2キロが上がってました。
大きいの、釣りたかったなぁ~~

もちろん、薄造り
写真

カマの塩焼き
写真

しゃぶしゃぶ鍋
写真

しゃぶしゃぶの出しは中骨と頭から取りました。
とった後のガラもホジホジうまい!うまい!

無口でいただきました~~わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)



今、鰭を干してます~とっくり(おちょこ付き)
楽しみがまだ残ってます~ハート達(複数ハート)

撃沈! で、どんこ



ひと月前の味をしめてexclamation & questionオニカサゴ、船行ってきました。

とにかく、結果のご報告。
悪い情報ほど先にexclamationと かつて会社で教わりました。

ゲキチンバッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)がまん顔 です。

アタリすらなく涙、7時間の乗船が終わりました泣き顔

天気は無風で晴れ晴れ、そして霧ナギ。
潮はちょっと鈍かったものの、
沖合いに出ればにごりも無く、5m以上はある透明度。

オニのアタリが全く無かったということが ショックげっそり

相模湾のオニ、捕り尽しちゃったのかナァ~~~

右オオトモに陣を張り、
80号のオモリをぶら下げて果敢に誘ってました。

しかし、釣果が出たのは
前半は右ミヨシの方と後半は左オオトモの方。

なにその斜めexclamation
潮は私を避けていった~ということexclamation & question

相手にしてくれたやさしいお魚は
ドンコくん3匹と掌サイズのカサゴくん数匹。

若いカサゴくんは将来のため、海にお帰り頂きましたが、
(一部はカモメのおなかに。。。。)
ドンコくんはおいしく頂きました。


ドンコのお造りです。
ホントの名前を「エゾアイナメ」というから
刺身でもいけると判断。

コレが美味~

アイナメよりも柔らかめですが、
十分白身のおいしさを堪能できる一品です指でOK


もう一品はドンコの酒蒸し、春わかめ添え。
だんなの釣ったアカボラとともに酒蒸しにしました。
釣果がボウズだったので、船宿のおかみさんが
春ワカメをくれました。

ありがとう~ おかみさん。
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Author:うおか
お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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