アカタチの塩焼き




アカタチを塩焼きにしました。

思ったとおりです手(チョキ)
お刺身よりも、おいしい~~~~グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)うまい!

タチウオよりも繊維が細かく、上品な感じです。
おいしい魚です~~~
これは釣れたら持ち帰るべきOK

オススメです指でOK
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紅白アマダイ刺とアカタチ




格が違いましたげっそり

アマダイの隣にアカタチを並べたのは間違い。

アカタチもきれいな白身でおいしいお魚でした。
タチウオのように縦切りでお造りにしました。
写真手前です。

アカタチウオ
今回釣れた魚の本当の名前は
イッテンアカタチです。
背ヒレに黒い点が一つだけあります。

釣れた時はクネクネしてました。
なかなか愛嬌のある顔をしてます。

そして、期待の紅白アマダイうまい!うまい!
船長も食べ比べができるのは幸せだexclamationって言ってました。

湯引きにしてみました。
写真左が赤で右側が白です。

味は…
断然、白の勝ちexclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

実はさばいてるときから違ってました。
白のほうが身が締まっていて、しっかりしてました。

食べてみると、キメが細かく、濃厚で、しっかりした身。
みなさんがおいしいと言われるのがわかります~~

もちろん、赤もおいしいんですヨうまい!

比べちゃうと白です。
体験してはいけない味を味わってしまった気がします~~オオゲサあっかんべー

最後は旦那ちゃまと取り合いになるくらいでした。

アカタチもアマダイさえなければ、白くておいしいね~って言われてたお魚です。

同じ土俵に乗せて、影が薄くなってしましました。

アマダイの季節は冬だって思っていたのですが
今の時期のほうがおいしいと思いましたヨ目がハート

もしかしたら、夏のほうがいいのかも~~~~


また、お魚の幅が広がりました~わーい(嬉しい顔)
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うおか

Author:うおか
お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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