イサキ刺と焼き



イサキくん3匹600円で買いがま口財布

暑くってさばく元気もなかったんですが
皮の炙りが食べたくって、さばくことにしました。

見た目だけでも涼しく~~
ガラスの器で。

もうすぐ閉店になるスーパーがあります。
今、バーゲン中で、お皿も3割引きでした手(チョキ)

お刺身のほか、冷たいパスタとか乗せてもおいしそうですね~



3匹のイサキは全部♂
白子満載でした。

塩を振って白子焼きに~~~これが意外とウマウマウマウマ
とっくり(おちょこ付き)合っちゃうんですね~うまい!

塩焼きイサキと一緒に頂きました~~
スポンサーサイト



イサキの塩焼き



夕食を作ってるときは、夕方のニュースをつけながら作ってます。

昨日は作るのがちょっと遅くなってしまい、
どこのチャンネルだか忘れましたが、食べ合わせのことを放送してました。

すると、
梅干しとウナギ 
昔からよくないと言われますが、
梅干しを先に食べてからウナギを食べると
消化に言いそうです。

へ~~ほっとした顔

食べ合わせの悪いものとして
レンコンとひじき
レンコンの中の何とかって成分がひじきの鉄分とくっついて
鉄分補給にはならないそうです。

へ~~~ほっとした顔
薬はお茶で飲むな!と同じですね~~


トマトときゅうりも理由は忘れましたが良くないとか。

そんなこと言ってたら
何にも食べられなくなっちゃうじゃんあせあせ(飛び散る汗)

と、若干、批判的になりながらも。。。。。。

焼き魚とお新香はNGって。
焦げとお新香が良くないらしい。。
ガンになりやすいとか。理由忘れました。
そこで、ビタミンCの多いものを一緒に頂くと解消されるそうです。
だいこんおろしとか。

イサキの塩焼きに決めてたので
いつもはそのままですが
あわてて大根、おろしちゃいましたあせあせ(飛び散る汗)

タイムリーな情報でした。

そして、、、
イサキの炙りも。
焦げ目が香ばしいですが、、、、、
ちっとだけ大根おろしでした~~

イサキしゃぶ




今朝は漁港まで自転車サイクリングしてきました。

寒かったので、完全防備。
マフラー、手袋、ダウンコート。
全速力で漕いでたら、逆に暑くなっちゃいましたあせあせ

漁港では、この夏から朝9時から午後2時くらいまで
直売をしてます。

ここ1~2週間、漁獲が少ないです。
海が寒くなったのでしょうか????

ちょっと覗くと、
珍しく、小アジがたくさんありました。

ちょっとやせ形かなぁ~

アジは人気があるので
犬の散歩してる人や観光に来た人が買って行かれました。

いつも獲れるといいんですけどね。
自然はそうはいかないようです。。。


魚魚魚


イサキ2日目ですexclamation

しゃぶしゃぶにしてみました。

とっても脂の乗りがいいので
骨は一度焼いてから出汁を取りました。

お鍋でしゃぶしゃぶすると・・・
皮からくるりわーい(嬉しい顔)となって
表面が白く変わります。

そのころが引き上げ時わーい(嬉しい顔)

ポン酢+青ネギ+おろしで頂きました~~~

しめはうどんで。

大きな1匹
ペロリと食べちゃいました。
おいしいと、いつまでも食べられちゃいますね~~

温まりましたハート達(複数ハート)

イサキの炙り




最近、お嫁さんを迎えるばかりなんですがあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
って、
お婿が釣れないから(爆)

それはさておき。

イサキが嫁いできましたプレゼント

そ・れ・が

とっても型がいいexclamation
おいしそうなイサキちゃんです魚

思わず、身体測定しちゃいましたあっかんべー
身長 32センチ
体重 379具グラム

バッチリ指でOK食べごろですうまい!

おなかを開けると
白い脂肪がたっぷり~~~~

いつもの通り、炙りにしましたレストラン

炎を当てると、脂がバチバチ衝撃衝撃
香ばしく~~
レモンを添えて、サッパリと~


半身は酢締めにハート達(複数ハート)ハート達(複数ハート) 
明日が楽しみです~うまい!


イサキの酢締め


先日、冬イサキが脂ノリノリグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)のお話をしましたが
いつも、塩焼き、炙り、お刺身が定番メニューになってました。

大人のノリノリ冬イサキで酢締めです手(チョキ)

脂が乗ってると、酢締めにしてもおいしいんですね~~うまい!うまい!

トロサバ酢締めに引けを取らないおいしさでした。

サバのように皮はスルリとは剥けないので、引くようにしました。
一部は皮を炙りにして~~

どちらもおいしい~~
炙りは火の通し加減が難しかったです。


イサキの酢締め
アリですよ~~指でOK
次のページ
プロフィール

うおか

Author:うおか
お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

ブログランキング
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
最新トラックバック
カテゴリ
未分類 (0)
アイナメ (2)
アカタチ (2)
アカムツ (11)
アジ類 (41)
アコウダイ (5)
アナゴ (7)
アマダイ (4)
アユ (2)
イカ類 (60)
イサキ (14)
イシダイ (6)
イシモチ (1)
イトヨリダイ (1)
イボダイ (1)
イワシ類 (20)
イワナ (1)
ウナギ (2)
ウニ (2)
ウマヅラ (1)
エソ (1)
エゾアイナメ (4)
エビ類 (20)
オキアジ (1)
オキトラギズ (1)
オニカサゴ (7)
貝類 (41)
海藻 (2)
カサゴ類 (3)
カジキ類 (1)
カスベ (2)
カツオ類 (30)
カナガシラ (1)
カニ類 (3)
カマス (13)
カメノテ (2)
カレイ類 (12)
カワハギ (44)
カンパチ・ショゴ (0)
キス (63)
キチジ (1)
キビナゴ (2)
キンメダイ (15)
クエ (1)
クジラ・イルカ (2)
クロシビカマス (1)
クロダイ (2)
クロムツ (10)
ケムシカジカ (2)
コショウダイ (1)
コチ (4)
コハダ・コノシロ・シンコ (4)
サケ・マス類 (11)
サバ (22)
サメ (1)
サヨリ (4)
サワラ・サゴシ (4)
サンマ (14)
シイラ (2)
シシャモ (1)
シラス類・チリメン (6)
スズキ・フッコ (4)
ソイ (2)
タイ類 (31)
タカノハダイ (1)
タカベ (2)
タコ類 (7)
タチウオ (7)
タラ類 (9)
トビウオ (4)
トラギス (1)
ナマコ (1)
ニシン (4)
ハゼ (1)
ハタ (1)
ハタハタ (3)
ハチビキ (1)
ハモ (3)
ヒラマサ (7)
ヒラメ類 (14)
フグ類 (2)
ブリ・イナダ・ワカシ (25)
ホウボウ (4)
ホヤ (3)
ボラ (2)
マグロ類 (16)
マトウダイ (1)
ムツ (2)
メゴチ (1)
メジナ (5)
メダイ (2)
メバル類 (2)
白子類 (3)
魚卵類 (3)
スリミ (5)
おせち (5)
加工品 (13)
お菓子 (1)
その他 (6)
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
このブログをリンクに追加する
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR