太刀魚の炙り



今日は案の定、時化台風で出船無しでした。
波波高く、サーファーには格好の波なのかもしれません。

楽しみにしてたオニカサゴだったのにバッド(下向き矢印)~~~残念です涙



行ったところといえば、用もないのに釣具店。

ほかにも嵐で釣りが出来なくてウズウズしている
お兄さん、お父さん達が店内をにぎわせていました。

夜釣りはしない私は必要ないヘッドライトなんて買ってしまって、
時化の休みの日は釣具屋さんの思うツボでした。。あっかんべー

最近、目がショボショボするので、←歳ではなく花粉症と信じてます。
ヘッドライトを点けて仕掛け結ぼうっかナァ~わーい(嬉しい顔)


そして、夕食のお買い物。。。

太刀魚が売ってました。
指3本で1匹400円でがま口財布買い。
 ↑
 太さのことを表します。

前に買っておいたカセットガスバーナーで炙りをやりたいexclamation と、
思っていたので、さっそく衝撃炙り。

おぉぉぉぉぉ~~exclamation プロの味ですexclamation ×2
恐るべしカセットガスバーナー富士山
ただ炙っただけなのにお店の味にかわりました。

ガンガン炙っちゃいそうですウッシッシ

太刀魚の照焼と柚大根



太刀魚は「ヒカリモノ」ではなく、「白身」だそうです。
てっきり、見たまま。ピカピカしてるので「ヒカリモノ」かと。
身は確かに白いですね~~~

その太刀魚をつけ焼きに。
すると、銀色から黄金色に変わり、
さらにピカピカしていたのでしたぴかぴか(新しい)
でも、白身ですウインク



甘酢に漬けた大根と柚で箸休めに。
これは、おせち料理の練習で作ってみました。
おせちでは、これにスモークサーモンが合わさります。
紅白でちろっと黄色。きれいですわーい(嬉しい顔)
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お魚中心の食生活をしています。
お刺身が一番多いですが、お魚の可能性を探っていきたいです!

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